Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, compuesto de cortes recortados al por menor (lomo y el hombro de cuchilla), magra separable y grasa, cocinado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	59.43 g	59.43%
La energía (calorías)	235 kcal
Energía (julios)	981 kJ
Proteína	26.07 g	26.07%
lípido total (grasa)	13.66 g	13.66%
Ceniza	1.07 g	1.07%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	20 mg	0.02%
Hierro, Fe	0.93 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	222 mg	0.22%
Potasio, K	345 mg	0.34%
Sodio, Na	55 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.56 mg
Cobre, Cu	0.07 mg
El manganeso, Mn	0.006 mg
El selenio, Se	41.8 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.1 mg
tiamina	0.679 mg
Riboflavina	0.293 mg
La niacina	6.368 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.727 mg
La vitamina B-6	0.561 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	63.4 mg	0.06%
betaína	2.5 mg
Vitamina B12	0.68 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	2 µg
retinol	2 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	7 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.12 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.01 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.01 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.9 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.9 µg
Vitamina D	38 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.703 g	4.70%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.009 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.008 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.165 g	0.16%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.893 g	2.89%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.019 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.543 g	1.54%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.009 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	5.758 g	5.76%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.354 g	0.35%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.005 g
18: 1 indiferenciada	5.259 g	5.26%
18: 1 cis	2.344 g	2.34%
18: 1 trans	0.039 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.105 g	0.10%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.367 g	1.37%
18: 2 indiferenciada	1.188 g	1.19%
18: 2 n-6 c, c	0.648 g	0.65%
18: 2 t, t	0.019 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.048 g	0.05%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.029 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0.001 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.025 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0.002 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.074 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.058 g	0.06%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.039 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.019 g	0.02%
Colesterol	83 mg	0.08%
triptófano	0.299 g	0.30%
treonina	1.179 g	1.18%
isoleucina	1.256 g	1.26%
leucina	2.164 g	2.16%